SI NO ESTÁS SEGURO DE PODER IMPLANTAR IFS O BRC EN TU EMPRESA, PRUEBA ESTA SENCILLA TÉCNICA.
Eres Responsable de Calidad industria alimentaria y tienes que implantar IFS o BRC en tu empresa. Si no estás muy segur@ de que se pueda hacer tal como se está trabajando ahora o por el estado de las instalaciones, no renuncies a intentarlo. Usa esta técnica que te explico a continuación. Es habitual para los […]
CÓMO HACER QUE NO SE REPITAN CADA CAMPAÑA LOS ENFRENTAMIENTOS ENTRE DEPARATAMENTO DE CALIDAD Y COMERCIAL – PRODUCCIÓN
Para conseguir dejar de enfrentarte al resto de departamentos cuando hay algún problema tienes que implicar a los compañeros en la creación y aplicación en las normas o protocolos. ¿Cómo puedo hacerlo? Aplicando la técnica que voy a explicarte a continuación. Justo cuando ya tienes el bolso colgado, tras uno de los días típicos de […]
PORQUÉ EL PERSONAL DE TU INDUSTRIA ALIMENTARIA NO TE ESCUCHA CUANDO HABLAS Y TIENES QUE PERSEGUIRLOS COMO UN «POLICÍA DE LA CALIDAD».
Cada año, hablo con muchos Responsables de calidad como tú en la industria alimentaria y tod@s coincidís en algo. Cuando tienes que hablar con los operarios o compañeros de temas de calidad es como si no te escucharan. Y te sorprendes a ti mismo persiguiendo a la gente como si fueras un policía de la […]
ASÍ ES COMO YO ME ORGANIZO PARA CONSEGUIR PASAR CON ÉXITO MÁS DE 15 AUDITORÍAS AL AÑO
Hace mucho mucho tiempo…allá por el año 5 a.c. (Antes del Confinamiento), me costaba un mundo llegar a todo sin que el estrés me superara. Con dos bebés en casa, las obligaciones diarias (en mi caso, las auditorías de mis clientes), tiraban de mí y del trabajo que tenía que hacer. Esto que llegas el […]
3 TÉCNICAS DE EXPERTO PARA RESOLVER LAS DIFICULTADES QUE ENCONTRARÁS COMO RECIÉN LLEGADO A TU PUESTO DE RESPONSABLE DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Como Responsable de Calidad en la Industria Alimentaria te encuentras con ciertas dificultades cuando comienzas a trabajar en un nuevo puesto, en una nueva empresa. Cada empresa es un mundo y la forma de trabajar también, sin embargo en los 7 años que llevo ayudando a empresas a implantar nuevos sistemas de seguridad alimentaria, me […]
3 ERRORES CUANDO VAS A IMPLANTAR UN NUEVO ESTÁNDAR DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (IFS O BRC)
Cuando eres un Responsable de Calidad en la Industria Alimentaria y te tienes que enfrentar a la creación e implantación de un nuevo sistema de seguridad alimentaria, bien sea porque tu empresa necesita el certificado IFS o BRC, bien sea porque acabas de empezar en una nueva empresa y el sistema ya no vale, te […]
PRIMER PASO CUANDO TIENES QUE IMPLANTAR UN NUEVO ESTÁNDAR (DE SEGURIDAD ALIMENTARIA)
Siempre que comienzas algo nuevo, como un trabajo en una nueva empresa o como cuando tienes que enfrentarte a la implantación de un nuevo estándar en la industria alimentaria en la que trabajas, te quedas paralizado sin saber por dónde comenzar. A pesar de haber realizado formaciones específicas sobre implantación de sistemas o sobre el […]
APRENDE ESTA TÉCNICA PARA DEJAR DE APAGAR FUEGOS DURANTE LA PRÓXIMA CAMPAÑA
Van llegando las vacaciones de unos y otros y tú esperando paciente tu turno, tras una campaña “movidita”…vamos, como siempre. Sabes que a la vuelta te toca planificar el nuevo año o curso. Lo que pasa es que es lo mismo de siempre también esto de planificar. Como el año pasado que hiciste tu planificación […]
3 CLAVES FUNDAMENTALES PARA COMUNICARNOS COMO UN RCSA HIPER-ESPECIALIZADO
La comunicación en nuestro trabajo siempre resulta algo complicada, ya que no podemos evitar que nuestras emociones y sensaciones se cuelen en la comunicación. Durante una parte del año, la intensidad del trabajo hace que simplifiquemos y no prestemos demasiada atención a lo que decimos y sobre todo a cómo lo decimos. Adquiriendo hábitos de […]
3 PAUTAS PARA CONTROLAR LOS REGISTROS DE TU SISTEMA
Te sientes como un niño perdido cuando ves la cantidad de registros que tienes que controlar. Estás desbordado a la hora de organizar la documentación necesaria para mantener tu sistema de seguridad alimentaria. El resto del personal no completan los registros tan bien como te gustaría, alguna vez incluso tienes que “perseguirlos” para que los […]