3 ERRORES CUANDO VAS A IMPLANTAR UN NUEVO ESTÁNDAR DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (IFS O BRC)
Cuando eres un Responsable de Calidad en la Industria Alimentaria y te tienes que enfrentar a la creación e implantación de un nuevo sistema de seguridad alimentaria, bien sea porque tu empresa necesita el certificado IFS o BRC, bien sea porque acabas de empezar en una nueva empresa y el sistema ya no vale, te […]
PRIMER PASO CUANDO TIENES QUE IMPLANTAR UN NUEVO ESTÁNDAR (DE SEGURIDAD ALIMENTARIA)
Siempre que comienzas algo nuevo, como un trabajo en una nueva empresa o como cuando tienes que enfrentarte a la implantación de un nuevo estándar en la industria alimentaria en la que trabajas, te quedas paralizado sin saber por dónde comenzar. A pesar de haber realizado formaciones específicas sobre implantación de sistemas o sobre el […]
APRENDE ESTA TÉCNICA PARA DEJAR DE APAGAR FUEGOS DURANTE LA PRÓXIMA CAMPAÑA
Van llegando las vacaciones de unos y otros y tú esperando paciente tu turno, tras una campaña “movidita”…vamos, como siempre. Sabes que a la vuelta te toca planificar el nuevo año o curso. Lo que pasa es que es lo mismo de siempre también esto de planificar. Como el año pasado que hiciste tu planificación […]
3 CLAVES FUNDAMENTALES PARA COMUNICARNOS COMO UN RCSA HIPER-ESPECIALIZADO
La comunicación en nuestro trabajo siempre resulta algo complicada, ya que no podemos evitar que nuestras emociones y sensaciones se cuelen en la comunicación. Durante una parte del año, la intensidad del trabajo hace que simplifiquemos y no prestemos demasiada atención a lo que decimos y sobre todo a cómo lo decimos. Adquiriendo hábitos de […]
3 PAUTAS PARA CONTROLAR LOS REGISTROS DE TU SISTEMA
Te sientes como un niño perdido cuando ves la cantidad de registros que tienes que controlar. Estás desbordado a la hora de organizar la documentación necesaria para mantener tu sistema de seguridad alimentaria. El resto del personal no completan los registros tan bien como te gustaría, alguna vez incluso tienes que “perseguirlos” para que los […]
TÉCNICA PARA MEJORAR TU PRODUCTIVIDAD HASTA EL NIVEL DE UN RCSA HIPER-ESPECIALISTA
Comienza el nuevo año y, en estos tiempos, hacemos el balance de lo bueno y malo (como decía la canción de Mecano). Tú, como Responsable de Calidad, tienes un nivel muy alto de exigencia. Sobre todo, en lo que respecta a la productividad en el trabajo. Te habrás encontrado más de un día con esa […]
GUÍA PASO A PASO PARA CONTROLAR LA GESTIÓN DOCUMENTAL DE TU SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Al comenzar la implantación o renovación de un sistema de calidad y seguridad alimentaria, cualquier profesional puede sentirse abrumado por la cantidad de documentación generada. No queremos que se nos pasen plazos de renovación o documentos que haya que archivar. De hecho, también ocurre cuando comenzamos la fecha del año en la que el trabajo […]
CONTROL DE HIGIENE EN TIEMPOS DE COVID-19
En la industria alimentaria, el control de higiene es uno de los pilares del mantenimiento de la seguridad alimentaria. Este plan de control de higiene se hace incluso más importante en tiempos de COVID-19, ya que, hemos tenido que mantener, o incluso aumentar, el nivel de trabajo mientras el resto del mundo tomaba medidas extremas […]
PLANIFICA COMO UN PROFESIONAL HIPERESPECIALIZADO
Muchos responsables de calidad como tú, aprovechan la energía de vuelta de vacaciones para planificar lo que van a hacer el resto del curso. En este artículo, te daré algunas de las claves, que usamos como consultoras, para realizar una buena planificación, que, no solo te ayude a conseguir la consecución de las tareas de […]